Soluciones en Restaurante de Paterna Resolviendo dudas ¿Por qué se apaga la llama en una cocina industrial de gas? Este es uno de los fallos más comunes en maquinaria de cocción de hostelería a gas. Las causas más habituales son: El sistema de seguridad que detecta si hay llama. Si falla, corta el gas automáticamente … Leer más
¡Hoy es el Día Mundial de la Paella! Un día muy especial para todos los que vivimos en Valencia, cuna de la auténtica paella valenciana, uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Como empresa dedicada a la reparación de maquinaria industrial en Valencia, entendemos la importancia de contar con equipos de cocina en … Leer más
La tormenta perfecta Nuestra labor diaria En Servicio Técnico Eco, nos dedicamos a cuidar y optimizar el rendimiento de las máquinas de nuestros clientes durante todo el año. Nuestro enfoque se centra en el mantenimiento preventivo, que nos permite anticiparnos a posibles fallos y garantizar que los equipos funcionen de manera eficiente y segura. Sin … Leer más
A diario, nuestro equipo de técnicos se desplazan para atender avisos de reparación y mantenimiento de electrodomésticos en hogares y establecimientos comerciales de Valencia y sus alrededores. Desde resolver problemas con lavadoras, lavavajillas o neveras en los hogares hasta hacer frente a averías en maquinaria de cocción o refrigeración industrial en restaurantes, bares o cafeterías, … Leer más
Las Opciones La primera era cambiarle las gomas a la resistencia antigua y de esa forma conseguir que no pierda agua, y así se hizo, sin embargo al generarse presión el agua seguía saliendo. La segunda opción era cambiar el calderín entero, sin embargo esta opción estaba muy por encima del presupuesto con el que … Leer más
Este post va dirigido a todo aquel que trabaje en hostelería. Abordaremos el tema de los extractores de humo industriales, el mantenimiento y los cuidados que hay que darles. Todo aquel que esté vinculado al sector, y en especial aquellos trabajadores que estén desarrollando su labor en la cocina, sabrán que el extractor va directamente … Leer más
Este post va dirigido a todo aquel que trabaje en hostelería. Abordaremos el mantenimiento y cuidados de los extractores de humos industriales. Todos los que trabajan en hostelería, o al menos los que estén en la cocina sabrán que el extractor va directamente ligado a la conexión de gas, es decir que si no ponemos … Leer más
En esta semana hemos acudido al llamado de reparación de una cámara frigorífica en un restaurante del barrio Monteolivete en Valencia. La cámara no lograba llegar a la temperatura adecuada. Cuando nuestros técnicos llegaron al local, examinaron la máquina y observaron que sobre la cámara frigorífica se encontraba un compresor desmontado, el cual obviamente estaba … Leer más
El dueño de un restaurante en el barrio de Cánovas, se pone en contacto con nosotros porque la plancha del local no funciona bien, seca hasta el bacón. En principio podemos pensar que es poco probable que se seque el bacón con la cantidad de grasa que tiene… lo que nuestro cliente quizás quiere decir … Leer más
Las churreras que podemos encontrar en la mayoría de puestos ambulantes en Fallas, tienen una cantidad de aceite predeterminada y la dispensadora de la preparación a una altura y distancia también preestablecida. Pero, por qué esto está diseñado de este modo o porque no podemos incorporar la masa manualmente? La distancia donde se genera … Leer más
